水稻除必需的16种营养元素之外,对硅吸收量较多。各种元素之间不能相互替代,但它们在水稻体内的作用并非孤立,而是通过有机物的形成与转化达到相互联系。水稻生长发育所需的各类营养元素,主要依赖其根系从土壤中吸收。一般来说,每生产100千克稻谷,需从土壤中吸收N: 1.6—2.5千克、P2O5:0.6-1.3千克、K20: 1.4-3.8千克,氮、磷、钾的比例为1:0.5:1. 3。通常杂交水稻对钾的需求高于常规稻,梗稻较籼稻需氮、钾多。
水稻的整个生育过程分为营养生长期和生殖生长期。营养生长期主要是根、茎、叶的生长,并为生殖生长积累养分。此期以氮素旺盛吸收和同化作用为丰导,以扩大型代谢为主,施肥目标在于促进分蘖,形成壮苗,确保单位面积有足够的穗数。
生殖生长期主要是生殖器官的分化、形成,此期是扩大型代谢逐渐减弱,贮藏型代谢逐渐增强至旺盛,以碳素同化作用为主,施肥应以促穗大、粒多、粒饱为中心。这2个时期是相互联系着的,只有在良好的营养生长基础上才能有良好的生殖生长。因此,掌握水稻各生育阶段的生长和营养特点,合理施肥,才能获得高产。
水稻不同生育期对氮、磷、钾的吸收规律是:分孽期由于苗 小,稻株同化面积小,干物质积累较少,因而吸收养分数量也较少。这一时期,氮的吸收率占全生育期吸氮量的30%左右,磷的吸收率为16%—18%、钾的吸收率为20%左右。幼穗从分化至抽穗期,叶面积逐渐增大,干物质积累相应增多,是水稻一生中吸 收养分数量最多和强度最大时期。吸收氮、磷、钾养分的量占总量的一半以上。
水稻抽穗到成熟,由于根系吸收能力减弱,吸收养分的数量显著减少,氮的吸收率为16%-19%、磷的吸收率为24% —36%,钾的吸收率为16%-27%。生产上常常采取合理施用穗肥和酌情施用粒肥,满足水稻后期对养分的需要。东北地区粳稻由于生育期较长,对氮、磷、钾3元素的吸收量一般分别在分蘖盛期和幼穗分化后期形成2个吸肥高峰。因此,施肥必须根据水稻营养规律和需肥特性,满足水稻吸肥的需要。
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